Beskrivning
Ekologisk Ceylonkanel, är en fin, söt och aromatisk krydda som utvinns från den innersta barken av kanelbusken. Odlade främst i Sri Lanka och södra Indien, skördas och torkas de tunna barklagren varsamt, vilket ger kanelen dess karaktäristiska milda och komplexa smak.
Användningstips
Bakverk & desserter – Perfekt i kanelbullar, kakor och äppelpaj.
Värmande drycker – Tillsätt i kaffe, te, varm choklad eller glögg.
Frukosträtter – Strö över gröt, yoghurt eller smoothies.
Marockanska och indiska rätter – En nyckelingrediens i tagine och curryblandningar.
Hemgjorda kryddblandningar – Passar i garam masala och Chinese Five Spice.
Historia
Kanel har använts i tusentals år, både som krydda och i huskurer. Ceylonkanel var en gång reserverad för kungligheter och välbärgade köpmän och ansågs vara en av världens mest exklusiva kryddor.
